NOTRE DOMAINE
C'est actuellement la 5éme génération à cultiver la vigne mais la 3éme à produire du vin dans le berceau du vignoble d'Alsace, Eguisheim.
En 1960, Antoine Stoffel reprend les rènes des vignes familiales et souhaite valoriser son travail de la vigne en produisant lui même son nectar. C'est ainsi, qu'en 1964, le 1er millésime est vinifié. Pour cela, il fallait construire une cave, située en dehors du centre historique du village, le domaine Antoine Stoffel est né.
L'amour du vin se perpétue de génération en génération, en effet la fille d'Antoine, Annick, rejoint le domaine en 1989.
Puis en 2015, Matthieu, petit-fils d'Antoine et fils d'Annick, s'associe dans cette entreprise familiale. Depuis 2017, le domaine s'est engagé dans l'agriculture biologique, pour avoir une meilleure expression du terroir et respecter au mieux la diversité de nos sols. C'est en 2020 que nos premiers vins seront certifiés biologiques.
Aujourd'hui, nous exploitons 8 hectares étalés sur 4 communes aux alentours.
Situées aux pieds des Vosges, nos vignes bénéficient d'un microclimat semi continental, protégées des aléas climatiques par les cols Vosgiens d'un côté et la Forêt Noire de l'autre versant. Le Grand Cru Eichberg, notre fleurons, est situé sur les coteaux surplombant Eguisheim. Il exprime l'excellence des vins avec son terroir marno-calcaire.
Le domaine élabore la gamme compléte des vins d'Alsace avec nos 7 cépages, déclinés sur notre gamme Tradition, Terroir & Lieux-dits, Grand Cru et Vendanges Tardives, ainsi que nos Crémants d'Alsace.
Nos vendanges se font exclusivement à la main, nous permettant de pouvoir sélectionner les meilleures grappes.
Annick & Matthieu
